Шанхай-Нанжин-Вуси-Чангжун-Янгкоу-…

Китайцы.

В данном повествовании хочу рассказать о китайцах, о некоторых их привычках, о том как они ведут себя в различных ситуациях и как реагируют на окружающую среду.

“Вредные привычки”.

Ну может быть для китайцев они и не считаются вредными, но на взгляд европейца… В своих заметках о том, как едят китайцы, я уже упоминал, что китайцы очень любят громко чавкать за едой, причем это делают не все китайцы, но не нужно думать, что это обязательно связано со статусом или образованием едока. Несколько раз обедал в компании с системщиком и водителем одной из многочисленных китайских“Atlas Copco”. Так вот, задачка с двумя неизвестными: “Кто из двоих громче чавкает за обедом?”. Ответ такой: “Громко чавкает только айтишник, а водитель не чавкает совсем”. Наверно, по крайней мере, так утверждает мой сын, когда чавкаешь, еда гораздо вкуснее. Ну а после обеда для китайца (вновь хочу отметить, что все, что я пишу, не распространяется на всех китайцев, но замечено за многими из них) нет ничего более приятного, как смачно рыгнуть, да еще и не один раз. Совсем недавно, когда мы с Саней Пестовым спускались в гостиничном лифте в ресторан, на одном из этажей зашли две молодых китаянки. Довольно симпатичные (а месяца через полтора пребывания в Китае некоторые китаянки начинают казаться симпатичными). Так вот одна из них, внимательно осмотрев нас, тут же рыгнула. Ну значит девушка уже отужинала. Но мы то - еще нет!!! К таким же привычкам относится и любовь плеваться везде, где только можно. В справочниках для туристов специально отмечено, что ни в коем случае нельзя ставить вещи на землю или на пол, потому что все заплевано. Но нужно отметить, что в метро и на вокзалах висят специальные знаки “Не плевать”, который выглядит примерно так:

И я думаю, что при попытке плюнуть в этих местах китаец будет тут же оштрафован. По крайней мере я наблюдал картину, как на какого-то крестьянина на Шанхайском вокзале налетела тетка и стала выбивать из него штраф, за то что бросил то ли бумажку, то ли окурок на пол. Но на улицах, конечно же, за этим никто не следит. Вообще на улицах Шанхая полно грязи и сплошная антисанитария (должен отметить, что в других городах, например в Вуси или Чангжоу очень даже чисто, особенно в центре). Я уже не говорю о плевках и кучах мусора. Хотя здесь даже по ТВ гоняют специальную соцрекламу, приучающую бросать мусор в урны, но это не очень помогает. Рядом с нашей шикарной высоткой бегают огромные крысы, причем видели мы их в светлое время дня, а не ночью. Рядом с вокзалом собирается такая публика, что проходишь мимо, задержав дыхание, чтобы лишних микробов не вдохнуть. 

Нервных просим дальше не читать, лучше пропустите этот абзац и перейдите к следующему. Ну Вы прекрасно знаете, что и вокруг наших московских вокзалов всякая бомжа крутится, но здесь, например, сидит на тротуаре мужик, выставив свои ноги, ступни на которых наполовину сгнили. Что там у него – проказа, сифилис или гангрена, не знаю, но только при виде этой “красоты” меня всего передернуло. Или тут же неподалеку сидит тетка, лицо которой, кроме глаз, закрыто тряпкой. Я подозреваю, что так скрывается отсутствие носа на лице. И при этом никого из китайцев не волнует, что рядом находится такой человек, они не просто рядом сидят или стоят, но могут при этом еще и есть.

В многочисленных забегаловках моют посуду прямо на тротуаре холодной водой из шланга, оставляя при этом остатки еды тут же на дороге. Кроме таких забегаловок есть еще “походные” кухни. Это тележки, которые напоминают наши московские, с которых торгуют хот догами. Внутри такой тележки печка, а на ней стоит десятка полтора разных кастрюлек с едой, которая тут же готовится или разогревается. Рядом ставится один-два столика, несколько стульев и вот уже столовая под открытым небом. И все это в 2-3 метрах от проезжей части, по которой несутся тысячи машин. И вся гарь и пыль летит в эти кастрюли, но китайцы ничего, спокойно себе едят. Посуда моется тут же, рядом, и конечно же холодной водой. Рядом же на земле объедки.

“А запах…”

Ну а кроме того улицы, особенно если они неосвещены, используются как туалет. Рушан и Саши перестали ходить по дороге, которая была самой короткой, потому что по ней стало невозможно ходить без противогаза (в Шанхае стоит жара – 26 градусов, так стоит такой запашок. Улицу раз в несколько дней убирает, но в первый же вечер ее начинают “минировать”.

Переходим к понятию, которое никак не укладывается в головах у китайцев. Называется оно - “Очередь”.

Из-за того, что их всегда и везде очень много, каждому китайцу приходится бороться за выживание с окружающей средой и остальными китайцами. Отпихнуть соседа и протиснуться вперед – а иначе пропадешь, эту заповедь китайцы, наверно, впитывают с молоком матери. Стоишь, например, у кассы в метро. Ты уже протягиваешь деньги в окошко, но непременно в этот момент справа или слева подскочит какой-нибудь китаец и просунет свою руку впереди тебя, хотя и очереди то никакой и нет, подожди 10 секунд и будешь тоже с билетом. Но как же, ведь за эти 10 секунд твой ближний слопает твою чашку риса и ты останешься голодный. И хотя речь идет всего лишь о билете в метро, а не о голодной смерти, рефлекс, выработанный годами, дает себя знать. Как китайцы садятся в метро – это нужно видеть. Вроде бы конечная остановка, приходит пустой состав, да и народу садится не очень много. Но все, отпихивая друг друга, бросаются в вагон и быстро плюхаются на сиденья, как будто им ехать по крайней мере часа 3, хотя в Шанхайском метро всего одна ветка и из одного конца в другой ехать минут 20-25. Но это еще не все. Самое интересное начинается, когда одновременно часть китайцев пытается выйти из вагона, а другая старается в этот же момент в него войти. Тут много зависит от того, какой поток мощнее и многочисленнее, тот быстрее достигает своей цели. Но если они примерно равны, то противостояние может продолжаться довольно долго. Но никогда при этом люди, стоящие на платформе не расступятся. Как-то до китайских мозгов не доходит, что проще было бы выпустить людей из вагона, а потом зайти самим – было бы и быстрее и спокойнее. Это, наверно, выше их понимания. Хорошо наблюдать это со стороны, но а когда тебе нужно выйти, а тебя старательно запихивают опять внутрь вагона. Приходится отбрасывать нашу европейскую деликатность и продираться через толпу. Сашка Пестов делает это с диким криком “Поберегись!!!”. Иногда это помогает, китайцы на мгновение замирают от этого крика, секунд 5 соображают, что же им прокричали, и нужно в этот момент проскакивать между ними.

Так же китайцы бросаются с чемоданами на перевес в поезда на промежуточных станциях. Ну тут хоть проводник сначала все-таки дает выйти пассажирам, а у китайцы еще сохранилось то ли уважение к людям в форме, то ли боязнь таких людей, и все того же проводника слушают. Но потом он отходит в сторону и начинается штурм. И тут никто не смотрит, кто рядом – старик или женщина, только вперед. Даже на регистрации в аэропорту, где казалось бы только приличная публика, к одному окошку выстраивается не одна очередь, а как минимум три. И опять же каждый норовит обойти соседа, не смотря на то, что тот встал в очередь раньше. Но есть места, в которых обойтись совсем без очередей невозможно. Это, например, железнодорожные кассы. Но здесь просто к каждой кассе и от нее ведут узкие (такие, что еле протискиваешься) металлические загоны. Ну тут “бедным” китайцам волей-неволей приходится выстраиваться в цепочку. Но попытки подойти к кассе без очереди по загону для отходящих от кассы все-таки предпринимаются. Но на этот случай над загонами возвышаются высокие стулья, на которых сидят мужики, которые сверху наблюдают за порядком и гоняют тех, кто пытается пройти без очереди. Такие же загоны есть и на многих автобусных остановках и стоянках такси в аэропорту или на вокзале.

“Ну и чего Вы орете?..”

Так и хочется спросить китайцев, которые вроде бы ведут обычную беседу, но при это кричат так, что уши закладывает. Кричать китайцы начинают, когда их собирается больше одного. Причем орут они не только на улице, но и в офисе. Особенно меня достали тетки из Atlas Copco в Нанжине. Встанут за спиной и начинают верещать визгливыми голосами. Причем очень странная вещь, вроде когда говорят нормальным тоном, то голос как голос. Но как только переходят на крик, голоса становятся просто гнусными. В такие моменты хочется взять что-нибудь потяжелее и трахнуть их по башке: “Заткнетесь Вы наконец или нет?”. Лариса, правда, поступила проще. Она в первый же день пребывания у клиента, в такой же ситуации, просто сказала орущим теткам, что они сами не работают и ей не дают, и, если они не заткнутся, то она пожалуется менеджеру. Говорит, что помогло. Примерно также ведут себя водители автомобилей, но они конечно не кричат, а сигналят друг другу. Едут рядом две машины, вроде бы совсем не мешают друг другу, но при этом оглушительно сигналят друг другу. И это при наличии знаков, запрещающих звуковые сигналы. Или, например, когда по реке или каналу, который проходит под окнами нашей с Виктором квартиры, плывет баржа, то ее “капитану” необходимо известить об этом значительном событии весь остальной мир. И тогда баржа начинает оглушительно гудеть. Но, блин, ведь еще только 6 часов утра и спать очень хочется. И, хотя живем мы на 20-м этаже, весь этот шум не дает спать. От этого имею хронический недосып.

По улицам слона водили…”

В качестве такого слона выступают все европейцы. Опять же привожу совет из пособия для туристов: “Считайте, что на какой-то момент Вы стали голливудской кинозвездой. Отсюда все это внимание к Вашей персоне. Спокойно воспринимайте глазеющих на Вас китайцев.” Я представляю себе, что тут было несколько лет назад, когда европейцев в Китае были единицы, а сейчас их все-таки достаточно много. Но все равно мы вызываем нескрываемый интерес у китайцев. Особенно это проявляется в магазинах или аналогичных местах. Сашка, покупая себе плеер, собрал вокруг себя толпу человек в 20, которые наблюдали за каждым его движением: вот он читает аннотацию, вот он рассматривает плеер, а вот он и деньги из кошелька достает. Со стороны казалось, что вот сейчас настанет долгожданный момент завершения покупки, и раздадутся громкие аплодисменты, переходящие в овации. К сожалению сам не видел, но могу рассказать со слов того же Сашки и Рушана, как они ели в ресторанчике на набережной. Сели они у окна, которое выходило на пешеходную дорожку. Через несколько минут перед окном собралась толпа зевак, которые смотрели бесплатное кино: “Как европейцы едят китайскими палочками”. Хорошо, что все это происходило днем, а не вечером, когда на набережной в несколько раз больше народа. Я думаю, что в этом случае нужно было бы вызывать наряд полиции для наведения порядка и разгона толпы.

А уж какое смятение в душах у провинциальных китайцев вызывает европеец, да еще и высокого роста (а нужно отметить, что большинство китайцев в районе 160-170 см), да еще и с бородой, заходящий в общий вагон поезда, следующего из Шанхая. Они начинаю усиленно пялиться на тебя, зрители в дальних рядах вскакивают на сиденья (я не шучу, это вполне серьезно), чтобы получше разглядеть это диво. А потом начинается громкое обсуждение увиденного. Особенно активно этим занимаются соседи, сидящие рядом и напротив. То и дело тыкая в тебя пальцем они горячо о чем-то спорят или делятся своими впечатлениями.

Очень достает, когда практически каждый встречный кричит тебе “Hello!”. Китайцу то что, он встретил за день одного европейца, а ты то за день сколько их повстречаешь, и каждый будет кричать тебе, пока ему не ответишь. Правда, совсем не раздражает, когда “Hello” кричат группки маленьких детишек, по 7-9 лет. Им это явно доставляет удовольствие, они при этом очень веселятся и хихикают. Бывает что “Hello” тебе кричит, стараясь обратить на себя внимание, нищий-попрошайка. Тут я перехожу к следующей части повествования.

“Китайские попрошайки”

На улицах китайских городов, не смотря на “китайский вариант” социализма присутствует большое количество этой категории людей. Помнится, что когда мы строили свой развитой социализм, нищим позволялось попрошайничать только у церквей. Основная часть китайских попрошаек делится на две категории: стариков и детей. И это конечно не чета нашим бабулькам, которые спокойно стоят где-нибудь в переходе метро. Китайские попрошайки отличаются своей назойливостью и настырностью. Он будет преследовать тебя и 20, и 30, и 50 метров, пока ты наконец не дашь ему мелкую монетку, или навстречу вам не попадется другой европеец, и попрошайка решит, что здесь у него больше шансов что-нибудь получить. Особенно настырны в таких случаях дети. Грязные, чумазые (как наши цыганята), они крутятся под ногами и просто не дают тебе сделать ни шагу. Причем, если пытаешься обойти их, они начинают хватать тебя за штанины. Ничего не остается делать, как дать какую-нибудь копейку, не будешь же разгонять их пинками. Ну а в стороне, конечно, стоит один из родителей этого попрошайки и наблюдает, как его чадо зарабатывает деньги.

Китайским попрошайкам своей настырностью и своим нахальством не уступают

“Китайские проститутки”

Я надеюсь, что Вы все не думаете, что мы только и делаем, что ходим по злачным местам Шанхая. Нет, просто мы, хотя и немного, столкнулись и с этой стороной китайской жизни. Мы с Виктором живем на улице, небольшой участок которой в 150-200 метров с утра до ночи является для многих китаянок, ну скажем, рабочим местом. Утром на улицу выходят чистильщицы обуви, которые выстраивают в ряд стулья для клиентов и раскладывают свой инструмент. Не зависимо от того, в какой обуви ты идешь, в туфлях или в белых кроссовках, каждая из них зазывает тебя освежить свою обувь. Поздним вечером и ночью на этом же месте торгуют разнообразной едой: вареными яйцами, кукурузой, дынями и т.д. и т.п. А вот с 5 до 8 вечера на улице выстраиваются дешевые китайские проститутки. Причем они не просто стоят, а пристают и, даже можно сказать, “грязно домогаются” к китайским мужикам. Прихватят так мужика за локоток и идут рядом, что-то на ушко пошептывают. Наверно описывают “все прелести рая”. Нас с Витей они не обижают. Правда однажды, когда мы возвращались после прогулки по набережной, к нам пристал китайский сутенер. На довольно сносном английском предлагал нам “young chinese girls”. Но в ответ ему – “Рашен туристо. Облико морале.” – и мы гордо проходим мимо него. “Видали, мол, мы Ваших янг чайнис герлс у гробу, у белых тапках”. Но главное испытание, по крайней мере на настоящий момент, пришлось нам с Саней пройти в гостинице города Янгкоу (почти что “молодая корова”, если переводить с английского). Так вот, основательно замерзнув в снегах Янгкоу (и это после 26 градусов в Шанхае), мы решили погреться в сауне. Ну про сауну пока ничего писать не буду, тем более что Сашка обещал описать все в деталях. А после сауны, когда я возлеживал в специальной комнате для отдыха на диване, ожидая Сашку, с которого в этот момент сдирал последнюю шкуру банщик, ко мне подскочил мужичонка и начал предлагать массаж, педикюр и более интимные услуги, используя при этом недвусмысленные жесты. Я стойко отверг все его поползновения. Но это еще не все. В половине второго ночи, когда мы разморенные после сауны уже сладко спали, в нашу дверь началась ломиться какая-то девица, поочередно звоня и стуча в дверь. Решив с Сашкой, что по такому поводу вставать не следует, что-то ей крикнули и попытались заснуть. Но не тут-то было. Теперь начал звонить телефон. Когда я поднял трубку, опять же какая-то девица начала что-то лопотать на китайском. Я конечно послал ее подальше и бросил трубку. Минут через пять опять начали ломится в дверь. И только после того, как Сашка проорал “Пошла ты на …”, за дверью еще немного поскреблись и больше в дверь к нам не ломились. Но нам как минимум жить еще две ночи в этой гостинице, и я думаю, что штурм нашей обители будет продолжен.

“…”

Далее перехожу к ненормативной лексике. Володя Недашковский писал из Братиславы, что он повсюду слышит слово “падла”, Анатолий Семин пишет из Варшавы, что поляки постоянно говорят “курва” и “shit”, а ведь нам приходится сложнее. В китайском языке слово из трех букв “…”, используется очень активно. Многие из Вас уже знают, что слово “валюта”, например, на китайском звучит, как “вай …”, а само слово “…” - означает митинг, собрание. Так что, если кто-то говорит кому-то “Пошел та на …”, то означает, что он предлагает товарищу пройти на собрание. Очень интересно читать на улицах Шанхая, скажем, такие вывески “HUI LUI COMPANY”. Интересно, что же производит эта компания. Ну и наконец попытка воспроизвести в английском варианте как звучит на китайском слово “социализм” – “chohuizhui”.

Небольшое лирическое отступление, которое я решил назвать “Китайская кухня или что и как едят китайцы”.

Говорят, что китайцы едят все, что растет на земле и в воде, все, что бегает, летает, плавает и ползает. Похоже, что это действительно. То разнообразие продуктов и субпродуктов, которое используют китайцы, наверно больше нигде не встретишь. Причем в дело идет все, даже то, что большинство народов выбрасывает, как отходы. Например, куриные лапки, именно лапки, а не ножки. Их здесь подают как отдельный вид закуски. Они приготовлены с перчиком и очень хороши с пивом. Ну ладно, я немножко отвлекся. Так вот, если в ресторан приходят человек 5-6, они садятся за большой круглый стол, в центре которого большой круглый вращающийся поднос, на который начинают метать многочисленные тарелки с едой. Перед каждым человеком пустая тарелка, пиалка, палочки и небольшая ложечка, размером с нашу чайную, но сделана не из металла, а из пластика или из фарфора (это зависит от уровня ресторана). Кстати и палочки везде разные, иногда они деревянные, но хорошего качества, иногда такие, что можно занозу в язык загнать, в приличных же заведениях они пластиковые или фарфоровые. Ну так вот, на подносе стоит 10-15 тарелок с разнообразной едой (тут тебе и креветки, и крабы, и курица, и ребрышки, и корень лотоса, и разные овощные блюда. И каждый сидящий за столом крутит поднос, выбирая то, что ему больше нравится, и кладет себе на тарелку. Едят палочками, а ложечку используют, чтобы поддержать снизу большие куски или когда едят суп. С учетом того, что едят палочками, практически все мелко порублено. Причем мясо и курицу рубят с костями, так что чаще всего непонятно, что ешь, мясо с костями или кости с мясом. 

Порядок еды у китайцев наоборот. Начинается все с чая, конечно с зеленого, далее следуют закуски, горячие блюда, а в самом конце на стол ставится огромная супница с супом. Супом заканчивается любая трапеза. Что находится в супе, очень трудно понять, да это можно сказать практически про любое блюдо. Ешь и не знаешь, что это у тебя во рту так хрустит. Но практически все вкусно, так чтобы совсем что-то не понравилось было всего лишь пару раз. Очень понравился куриный суп. Как нам рассказал один из китайцев, в ресторанах используют только куриц, которые откормлены не на птицефабриках, а в домашних условиях, отборным рисом. И, что очень важно, эти куры не должны быть топтаны петухом (т.е. девственницы), оказывается после петуха у них портится вкус (кто бы знал). Еды приносят на стол столько, что большая часть еды остается, но, правда, очень часто китайцы берут тут же в ресторане специальные пластиковые коробочки и собирают в них остатки еды. Надо сказать, что китайцы, в том числе и женщины, едят много. И чувствуется, что каждая трапеза для них – это целая церемония со своими правилами. Очень было интересно смотреть, как выпивала сидящая рядом компания. Сидело вместе мужиков 7-8, но пили они не все вместе, а вставали парами, что-то друг другу говорили и выпивали. Через несколько минут вставала уже другая пара, и процедура повторялась.

Я думаю, что в эту же процедуру еды входит громкое чавканье и, прошу прощения за подробности, рыганье после еды. Последнее больше характерно для простого народа, но частенько после обеда в офисе то и дело слышно, что кто-нибудь рыгнул. Это наверно способствует пищеварению, а мы глупые чего-то не понимаем.

Едят китайцы не только в ресторанах, кафе и забегаловках, но и на улице. Повсюду продают разнообразную еду: вареную кукурузу, кусочки дыни, какие-то ракушки, стоят большие тазы с коричневыми яйцами. Во многих местах стоят велосипеды, на багажниках которых установлены маленькие мангалы с шашлычками. Из какого мяса эти шашлычки – конечно же не ясно, может из говядины, а может быть и из крыс (ведь их здесь тоже едят). И все это съедается в огромных количествах. Чуть позже я вернусь к этой теме по мере по мере получения нового опыта.

Сергей Черенков


Wowwi Home Page

Wowwi
Коляда
Тайный смысл знаков
Собаки Суоми
Рижские Псы

Е.Марьяскин
Бодлон и Поребрик

Е.Куприянова
Мяугли
1. Исландия
2. Южная Африка

С.Черенков
Шанхай - ЯНГКОУ

А.Пестов
Швеция,
Путевые ЗАМЕТКИ
Китайские ИЕРОГЛИФЫ
Китайские ИЕРОГЛИФЫ-2

Бирюльки


© Wowwi 1999-2017 wowwi@mail.ru